Waldspecht - Der Blog vom Wolffhotel

Vitaminreiches Wintergemüse

2012-01-18T15:11:00.000+01:00

Jetzt ist genau die richtige Zeit für gesundes Wintergemüse.Zum Beispiel die Rote Beete die viele lieben oder hassen.Natürlich wird die Rote Beete eher im Herbst geerntet aber im Moment gibt es feine Lagerware.

Wie wäre es mit einer Rote-Beete Suppe mit oregano und Räucherlachs?

Das brauchen Sie:

etwas Öl (wenn es edel werden soll Kürbiskernöl)
ca. 650 gr Rote Beete,geschält grob gewürfelt (am bsten zihen Sie dazu einfache Gummihandschuhe an sonst gibt es rote Finger)
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1-2 TL Organo
300gr Kartoffeln, auch geschält und gewürfelt.
ca. 1l Brühe
ca. 0,25l Birnensaft
ca. 0,25l Schlagsahne
ca. 80 gr Räucherlachs klein geschnitten
ca. 1 TL Merrettich oder je nach Geschmack
wie bei allem Salz und Pfeffer

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach:
Rote Beete, Kartoffeln Zwiebeln und Oregano andünsten, Brühe Saft und Sahne dazu, abschmeckn und das ganze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann das ganze pürieren, Räucherlachs und Merrettich zugeben, einmal aufkochen und Voila, ein leckeres Süppchen für den Winter.Mit einer Scheibe dunkelm Brot wird das eine Mahlzeit.

Bon Appetit!

Motorradtour durch Schottland - 7. Tag

2011-09-21T22:48:00.000+02:00

Mopedtour durch Schottland – 7.Tag

Gestartet sind wir nach einem sehr üppigen und freundlichem Frühstück zu der Speyside Küferei Cooprige wo man life verfolgen kann wie die Whiskeyfässer aus Eichenholz gebaut und/oder restauriert werden. Sehr spannend. Anschließend besuchten wir die weltbekannte Destillerie Glennfiddich. Eine interessante Reise durch die Firmengeschichte und den Produktionsprozess eines hervorragenden Whiskeys. Natürlich mit anschließender Probe (obwohl wir noch fahren mussten). Anschließend ging es weiter auf dem Malt Whiskey Trail und praktisch sind wir durch viele Destillerien „durchgefahren“. Es gibt unglaublich viele. Danach ging es durch die Ausläufer der Highlands auf der Ostseite Schottlands auf dem „Highland Tourist Trail“. Ja wir haben sogar ein gar nicht so kleines Skigebiet mit allem drum und dran gesehen. Weiter ging es ländlich Richtung Perth und Edinburgh. Wieder einmal ließ uns Kais KTM im Stich. Sch……Ding. Ein paar seitliche Drifts waren bei manchem in den Bergen auch dabei. Technisch gesehen war alles (außer Kai) einwandfrei, na ja Roger brabbelte etwas von guter „Pace“ und „Setupproblemen“. Keine Ahnung wo er das aufgeschnappt hat.

Zu guter letzt haben wir auch noch etwas gelernt, nämlich Prost auf Gälisch ----- Slunge!

Motorradtour durch Schottland - 6. Tag

2011-09-17T19:04:00.000+02:00

Mopedtour durch Schottland 6. Tag

Gestartet sind wir heute wieder einmal von unserem lieblichen Hostel in Fort Augustus mit einem Kickstartversuch von Berthold an der nicht ganz so lieblichen KTM. Wie immer konnte die Wirtin ihr Lächeln nur innerlich zeigen. Der selbstgemachte Nescafe und der Toast schmeckten ……na ja!

Weiter ging es am Loch Ness entlang zu Schloss Urquhart mit einem interessantem Besuch der Schlossruine und der Möglichkeit zum Shoppen. Anschließend Weiterfahrt zu Fort George, einer wirklich komplett erhaltenen Befestigungsanlage aus dem 18. Jhd mit allen Kanonen, Waffen etc. Die Anlage war baulich riesig und überwältigend, und noch heute sind dort Highlander Einheiten stationiert die weltweit im Einsatz sind. Zu erwähnen wäre für den heutigen Tag das trotz angezogenem Gummizeug und riesigen Wolken am Himmel kein Tropfen fiel. Es fiel heute auch kein Moped, aber eine versagte trotzdem den Dienst und wollte nicht mehr anspringen. Wir dachten über einen Gnadenschuss nach (das macht man so mit „Pferden“ die nicht mehr können) als es sich anders überlegte. Am Ende sind wir dann noch auf die Malt Whiskey Route eingebogen auf der wir uns morgen möglichst „trocken“ bewegen wollen.

Es grüßt Tiemo Mc Wolff

Motorradtour durch Schottland - 5. Tag

2011-09-15T22:05:00.000+02:00

Mopedtour durch Schottland – 5.Tag

Nach einem Full Scotish Breakfast mit Black Pudding den tatsächlich alle aufgegessen haben (Roger hat sogar das dazugehörende Würstchen verdrückt) sind wir an dem idyllischen Landhaus, mit der bösen Vorahnung das es wieder den ganzen Tag regnet, gestartet. Zum Glück war es nicht so. Gefahren sind wir weiter durch die Highlands zu den Falls of Measach. Hört sich besser an als es war. Irgendwann sind wir dann aus den typischen Highlands rausgekommen und es sah aus wie in Bayern. Sanfte Hügel, grasende Kühe etc. …..
Nach einem kurzen Tankstopp streikt mal wieder Kais Anlasser. Ein Kickstart von Roger (beim ersten Mal geklappt – Premiere) ging es weiter Richtung Loch Ness das wir schon einmal gestreift hatten. Unterwegs noch eine kleine Einkehr in einer Kneipe die eher eine Spelunke war. Die Übernachtung am Abend – man glaubt es kaum – wieder in dem einfachen Hostel wo wir schon einmal waren. Wollten das gesparte Übernachtungsgeld in gutes Essen anlegen aber das Restaurant wollte nach 20.30 Uhr keinen Umsatz mehr machen. Wahrscheinlich wegen Reichtum. Naja haben dann ein anderes Restaurant gefunden. War auch lecker.

See you…..

Motorradtour durch Schottland - 4. Tag

2011-09-14T21:53:00.000+02:00

Mopedtour durch Schottland – Tag 4

Hätten wir gewusst was kommt wären wir gegen Mailand gefahren. Heftiger Regen, Regen, Regen gepaart mit Windböen die uns fast von der Strasse geblasen hätten.

Gestartet sind wir von Uig wo wir in einem wunderschönen Hotel über einer Bucht genächtigt und hervorragend gespeist haben. Die Fahrt ging danach durch die Highlands wie es kitschiger nicht sein könnte. Und dann kam der Regen. Naaaaaasss!! Wir fuhren über den West Ross Trail wo sich Kai L. mangels festem Boden unter den Füßen mal eben abgelegt hat. Außerdem war unsere Route gesperrt. Mist. Umdrehen und ganze strecke zurück. Entschädigt wurden wir am Abend von einem grandiosen Hotel Marke „englisches Landhaus“ direkt am Meer mit leckerer Küche. Erbaut wurde dieses Landhaus ca. 1849 entsprechend war der Flair der Zimmer. War aber super.
Bye.

Auf Mopedtour durch Schottland Tag 3

2011-09-13T19:32:00.000+02:00

Mopedtour durch Schottland – Tag 3

Nach ein Nacht im Hostel und Betten deren Federn wir einzeln zählen konnten gestalteten wir unser Light Breakfast selbst: Kühlschrank mit alter Maragarine, Marmelade, Milch und Toast. Kaffee gab es als Instant (Nescafe).

Wir starteten von Loch Ness (Nessi haben wir knapp verpasst) in Richtung Westhighlands . Unterwegs kleiner Fotostop zu einem der bekanntesten Schlössern Schottlands das Ihr sich kennt. Um die Mittagszeit dann Einkauf eines landestypischen Vespers (Baguette, Schinken, Leerdamer... Hi,Hi) und der Verzehr desselben auf dem Parkplatz. Weiterfahrt in Richtung der Insel Sky und Fahrt auf einer handtuchbreiten Strasse (Single Trail) durch Schafe und Rindern zu einem idyllischem Aussichtspunkt. Anschließend Fahrt zur „Hauptstadt“ Portree zur B & B Suche. Leider ohne Erfolg was sich in der Stimmung niederschlug. Weiterfahrt zur noch größeren Stadt Uig (ca. 30 Häuser und eine Fähre) und Dank Tiemo doch noch ein idyllisches Hotel und somit Happy End für den Tag gefunden.

See you….

Auf Mopedtour durch Schottland Tag 2

2011-09-12T22:11:00.000+02:00

Mopedtour in Schottland – 2.Tag

Nach einer Nacht im typisch schottischem Bed & Breakfast in Sterling ging es morgends los in Richtung Highlands. Erster Stopp war das Wallace Monument, Originalschauplatz der Braveheartverfilmung. War wirklich spannend. Der Körper von William (nicht Edgar) Wallace ist in ganz England und Schottland verteilt worden … Freiheitskämpfer war kein lustiger Job. Dann weiter in die imposanten Highlands mit grünen Hügeln so weit das Auge reicht, ich glaube Rob Roy haben wir auch gesehen, vielleicht war es auch nur Peter B.
Auf dem Weg lag auch der Ort Glencoe, historischer Hintergrund des „Highlanders“ mit dem Gemetzel der Clans.

Ein imposantes und großartiges Land…..

Abends wie immer Suche nach B&B und siehe da wir sind in einem Hostel gelandet. Gestandene selbstständige Unternehmer in einer Art Jugendherberge…., irgendwie lustig.
Es grüßt Euch Tiemo Braveheart.

Auf Mopedtour durch Schottland - Tag 1

2011-09-04T00:54:00.000+02:00

Tag 1 auf der Schottland Mopedtour

Anfahrt zur Fähre war schon mal mega anstrengend. Dann endlich angekommen keine Kumpels weit und breit. Überfahrt war sehr beengend. Wurden aber mit einem hervorragenden Buffet überrascht.
Dann endlich Newcastle und wie in der „EU“ üblich Passkontrolle. Häääää??
Linksfahren ist irgendwie lustig, aber funktioniert tadellos, kein Wunder ich fahr ja nur hinterher. Auf dem Weg nach Schottland dann kurzer Abstecher zu Rosslyn Chapel, Ihr wißt schon von dem Buch „das Sakrileg“. Dann in Sterling B&B gesucht. War irgendwie doch nicht so einfach. Das wars. Haben den Abend indisch ausklingen lassen und noch 1-2 Bierchen im Pub getrunken.Freuen und morgen auf die Highlands.

Grüße an alle von Tiemo

Geniales Wetter, genialer Tag

2011-08-02T11:19:00.002+02:00

Geht raus und genießt den Sommer. Wer weiß wie lange er uns noch beglückt.

Ne Menge Holz vor (und hinter) der Hütte

2010-10-19T17:44:00.000+02:00

Hallo Ihr Neugiernasen,
seit ein paar Wochen ist sie nun da und macht allen warm ums Herz. Die "Alte" haben wir rausgeworfen!
Gemeint ist natürlich unsere neue Heizung die um einiges sparsamer und viel effektiver arbeitet als "Die Alte".
Wie Ihr auf den Bildern sehen könnt haben wir die Ölheizung entfernt und sie durch einen Holzvergaser in Verbindung mit einer Gastherme ersetzt.
Damit werden wir modernen Ansprüchen nach regenerativen Brennstoffen und hohen Nutzungsgraden gerecht.
Vor allem das Heizen mit Stückholz drängt sich bei unser Lage geradezu auf, mit allen Vor und Nachteilen. Wobei man sagen muß dass wenn man keine Lust zum Stochen hat die Gastherme, betrieben mit Flüssiggas, locker diese Aufgabe schafft. Ein weiterer Vorteil: Durch die Entfernung der Öltanks haben wir Lagermöglichkeiten, im Wolffhotel ein knappes Gut; dazugewonnen. Auch der Heizungskeller bietet auf einmal richtig Platz den die Riesenbrenner der alten Anlage fehlen jetzt.
Wir glauben ein gute Entscheidung und eine Investition in die Zukunft.Hoffentlich macht sie sich auch im Porte Monnaie bemerkbar. Es grüßt Euch Euer OWS

Ein eifacher Zaun, aber viel Arbeit!

2010-10-19T17:06:00.000+02:00

Hallo,
im Sommer war es soweit der alte Zaun zum Biergarten mußte erneuert werden. Kein Ding dachten wir, aber das ganze gestaltete sich doch umfangreicher als erwartet. Letztendlich haben wir es geschafft: Aufmessen, bestellen, streichen und imprägnieren, zurecht schneiden, neue Winkel setzen, montieren und last but not least auf jeden Pfosten ein "Knübbelchen" setzen ----- fertig. Schauts Euch an!Es grüßt Euch der OWS

Wolffhotel mit einem Golfturnier der besonderen Art

2010-08-16T14:25:00.000+02:00

Am 18.07. veranstaltete das Wolffhotel bei phantastischem Wetter ein Golfturnier der besonderen Art. Die Grundidee war es die Kernkompetenzen unseres Hauses zu unterstreichen die da sind: Wohlfühlen, Lecker essen und ein bisschen Bewegung. Aus dieser Idee heraus haben wir verschiedene Stationen auf dem Golfplatz aufgebaut die die Teilnehmer "während" des Turniers nutzen konnten. Es gab verschiedenen Leckereien in Fingerfoodform, Getränke und auch ein Physiotherapeut war zur Pflege der beanspruchten Körperpartien auf dem Platz. Die Resonanz der Teilnehmer war durchweg positiv obwohl sich einige ein klein wenig gewundert haben, denn so etwas hätten Sie noch nie erlebt. Im Anschluss an das Turnier wurde vom Wolffhotel und seinem Restaurant Kupferschmiede zum Barbecue geladen. Bei diesem phantastischen Wetter der perfekte Abschluss für einen gelungenen Tag. Natürlich gab es auch Sieger und Platzierte:

Wie wäre es mit unserem preiswerten Golfarrangement an Werktagen?

Bruttosieger: R.Symon
Nettoklasse A: Veronica Lorré; Guy Bonblet
Nettoklasse B: Stephan Weich; Guy Helsen
Nettoklasse C: Silvia Bonblet-Feilen; Johanna Bittner-Kelber
Nettoklasse D: Marion Neumann; Waltraut Laumanns

Es grüßt Euch der Ober Waldspecht Tiemo!

Ein paar Impressionen der Siegerehrung ohne Ordnung!

Wie Kopp zu seinem Namen kam

2010-08-03T15:49:00.000+02:00

Wie Kopp zu seinem Namen kam

Scheidchen, Büscheich, Rom, Kopp - die Dörfer der Eifel warten mit zahllosen Namen auf, die zu Spekulationen über deren Herkunft einladen. Eines davon ist Kopp. Wie der Ortsname entstanden sein könnte, erklären mehrere Theorien.

Kopp. "Kopp, das klingt so wie Kopf auf Platt. Vielleicht haben die Leute früher den Berg, also die Kuppe hier, mit einem Kopf verglichen", vermutet Johann Stellmess. Er sei nicht aus Kopp, nur zugezogen, aber diese Geschichte kennen die meisten Kopper. Auch wenn sie ein bisschen weit hergeholt klingt, ist die Idee gar nicht so abwegig. Ortsbürgermeister Klaus Breuer erklärt: "Früher haben in der Region zwischen Wallersheim und Birresborn, in der Kopp liegt, Köhler gelebt. Wenn dann der aus Kopp dem anderen beschreiben wollte, wo er wohnt, hat er einfach gesagt ,Ich wohn da auf'm Kopp' - also auf der Kuppe."

Und wirklich - von Wallersheim aus fährt man nach Kopp den Berg hinauf, nach Birresborn geht es bergab. Der 300-Seelen-Ort liegt auf einem Vorsprung im Hang zwischen den beiden Dörfern. Wenn man ihn sich von der Ferne aus ansieht, könnte man ihn wirklich für eine Kuppe, einen Kopp, halten.

Die zweite Theorie fasst Breuers Amtsvorgänger Hubert Meyer zusammen. Sie geht von einem lateinischen Ursprung aus. "Cuppa" heißt Becher, das altfranzösische "cope" und das altenglische "cop" bedeuten "Gipfel" - beide vom Wortursprung ausgehenden Deutungen gehen, wie auch die Geschichte der Köhler (siehe Extra), von der geografischen Lage des Ortes aus. Ein Hügel im Hang, ein kleiner Vorsprung. So passt sowohl das Bild des Bechers, in den man hinuntersteigt, als auch das des Gipfels, den man erklimmen muss, um nach Kopp zu kommen.

Hubert Meyer hat die Ortschronik erarbeitet, die auf der Homepage www.kopp-eifel.de zu finden ist. Dafür hat er in Archiven in Koblenz, Trier und Mainz recherchiert. "Zur Herkunft unseres Ortsnamens war nichts Eindeutiges zu finden", sagt Meyer. "Es gibt nur viele Spekulationen." Die Eifilia illustrata, die uralte Eifelchronik, schlägt eine weitere Erklärung vor: "Kopp" könnte von den Felsen abgeleitet sein, die den Ort umgeben. "Am wahrscheinlichsten ist aber die etymologische Ableitung des Ortsnamens", meint der ehemalige Ortsbürgermeister. Da die Archive nichts hergeben, wird der Name sein Geheimnis wahren. Es darf also weiter spekuliert werden.

"Köhler" stellen aus Holz Holzkohle her. Der Beruf ist in Deutschland nahezu ausgestorben. Der zugehörige Handwerksbetrieb nennt sich Köhlerei. (as)

Quelle: Mirjam Eiswirth www.volksfreund.de

Auf Schmuggeltour im Dreiländereck mit 2 niederländischen Journalisten

2010-07-17T23:07:00.000+02:00

Am 12.07. hatten wir zwei niederländische Motorrad Reisejournalisten im Haus. Natürlich habe ich Ihnen eine meiner schönsten Touren gezeigt und bin mit Ihnen gefahren. Es war ziemlich heiß aber ein wunderschöner Tag. Wir fuhren auf kleinen schmalen "Schmuggelwegen" immer pendelnd zwischen Belgien, Luxembourg und Deutschland.Während Du in den belgischen Ardennen schon sehr ländlich unterwegs bist, mit fantastischen Ausblicken, muten manche Dörfer und Städtchen in Luxembourg fast schon französisch mediterran an.
Es war eine anstrengendere Tour als sonst denn alle paar Meter wollten die beiden Journalisten Fotos machen, möglichst mit mir als Model - na super! Also umdrehen kleine Straße mit Hintergrund nochmal fahren, aber langsam, man will ja schließlich fotografieren. Wenn Du das den ganzen Tag ca. jede Stunde machst dann hast Du irgendwann keine Lust mehr. Na egal, den beiden hat es super gefallen und als Belohnung bekam ich wertvolle Tipps für meine Kamera und der Reisefotografie.
Schreibt uns doch einen kleinen Bericht Eurer Touren die Ihr hier erlebt habt.
Es grüßt Euch Euer Oberwaldspecht Tiemo

Juhu endlich ist es soweit!

2010-06-28T12:43:00.000+02:00

Endlich ist es soweit, der Blog vom Wolffhotel kann starten.
Ein bißchen hat es schon gedauert bis wir alles so eingerichtet hatten.
Es mußte geschaut, verglichen und überprüft werden, sich angemeldet, eingetragen und verlinkt werden, alles nicht so schnell wie es sich anhört denn ein bißchen Arbeit hat man ja auch noch nebenbei.
Es wäre toll wenn ich später den einen oder anderen Kommentar von Euch hören würde, schließlich
soll der Blog ja für Euch sein.
Wenn Ihr Anregungen, Texte, Meinungen, Gästebucheinträgeoder sonst was loswerden wollt dann schreibt mir doch bitte eine Email und wir werden dieses gern im Blog veröffentlichen, selbst wenn es (konstruktive) Kritik ist. Aber viel lieber haben wir natürlich Lob und Anerkennung.
Auch über Texte in niederländisch, französisch oder englisch würden wir uns wahnsinnig freuen.
So, jetzt soll aber esrt mal genug sein mit dem Geschwafel. Last uns beginnen.

Viele Grüße
Der Ober-Waldspecht Tiemo